Drėgnas keksas su migdolais

Tobulai drėgnas ir mano vienas iš labiausiai nusisekusių atradimų Neringos blog'o kulinariniuose archyvuose. Labai skanu, tirpsta burnoje, tikra kalorijų bomba :)

 
200 g kambario temperatūros sviesto
180 g cukraus
4 kiaušinių
2-3 v. š. romo
200-230 g miltų
1,5-2 a. š. kepimo miltelių

Užpilui
60 g kambario temp. sviesto
40 g cukraus
4 v. š. pieno
60 g migdolų plokštelių  

Sviestą išsukti su cukrumi, įpilti romo, įmušti po vieną kiaušinius, gerai išplakti, suberti miltus su kepimo milteliais. Kekso masę dėti į kekso formą ir kepti apie 40 min 180°C temperatūroje. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos, keksą užpilti užpilu, kuris pagaminamas ištirpinant sviestą su cukrumi, pienu ir migdolų plokštelėmis.

Recepto šaltinis: Neringos blogas