Galette su obuoliais ir uogomis. Ir mano pirmas pasirodymas "DEBESYSE"

Kaip ilgai čia manęs nebuvo! Apleidau viską – kepimus, ragavimus, kepimo formas, orkaitę. Net draugai turbūt atprato mane matyti su pyragais ant slenksčio?! Sakyčiau, truputį gėda… O nauji darbai – ar svarus pasiteisinimas? O jei jie trukdo pomėgiams? Kaip ten sakoma?.. jei darbas trukdo maloniam laisvalaikiui, - velniop tą darbą! :)

Džiaugiuosi, didžiuojuosi ir esu nuoširdžiai dėkinga maisto tinklaraštininkų žurnalo „Debesys“ kūrėjams, įsileidusiems mane į savo virtualią „virtuvę“. Gerai, kad bent jiems atradau laiko. O atrasti jo privalėjau, nes jausmas prisiliesti prie tokios kūrybos – labai fainas!!!

Taigi pirmas mano pasirodymas spaudoje! Tinklaraštininkų dienos proga, dalinantis Neringos receptu. Simboliška. Nes būtent jos „blog‘as“ pakišo man mintį imtis savojo.  

240 g miltų

65 g cukraus
120 g šalto sviesto
6 v.š. šalto vandens
3 didesni obuoliai
½ stiklinės šilauogių (arba kt. uogų)
½ stiklinės gervuogių (arba kt. uogų)
1 trynys
4 v.š. baltojo arba rudojo cukraus

Miltus sumaišyti su cukrumi. Sviestą supjaustyti mažais gabaliukais, sumaišyti su miltais ir trinti tarp pirštų, kol gausis trupiniai. Supilti vandenį ir darkart gerai išmaišyti. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą bent 30 min.

Iš atvėsintos tešlos iškočioti 4 mm apvalų blyną. Obuolius nuplauti, nulupti ir supjaustyti riekelėmis.

Ant iškočiotos tešlos vidurio išdėlioti obuolių riekeles, paliekant maždaug 3 cm pločio tarpelį nuo kraštų. Apibarstyti uogomis ir užlankstyti tešlos kraštelius.

Užlankstytus kraštelius aptepti lengvai suplaktu kiaušinio tryniu ir apibarstyti cukrumi.

Kepti 30-40 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! 

Recepto šaltinis: Neringos blogas