2011-12-28

Šokoladiniai keksiukai a la chocolate brownie


 
Na, pagaliau BROWNIE pavyko ir man! :) Kepant pyragą pagal kitų šaltinių receptus, rezultatas būdavo arba per „žalias“, arba perkepęs. Šįkart idealu! Už tai be galo esu dėkinga blog‘ui 7 Ravioli.
Tik receptą išnaudojau keksiukų, o ne pyrago kepimui. Jie - idealiai šokoladiniai, ideliai drėgni ir labai visiems rekomenduojami!!!!!

150 g šokolado (ne mažiau nei 50%)
110 g sviesto (82%)
2 šaukštai kakavos
200 g cukraus
1/4 šaukštelio druskos
3 dideli kiaušiniai
95 g miltų

Šokoladą sulaužyti gabaliukais ir sudėti į dubenį kartu su sviestu. Dubenį dėti ant puodo, kuriame verda vanduo, kad šokoladas ir sviestas ištirptų. Į ištirpusią šokolado-sviesto masę dėti kakavą, cukrų, druską ir maišyti. Kiaušinius sudėti po vieną. Galiausiai sudėti miltus. Maišyti šaukštu arba šluotele. Nemaišyti mikseriu, nes nereikia, kad įsimaišytų daug oro.
Gautą masę išdėlioti į keksiukų formeles. Kepti 180ºC temperatūroje 20 min. Aš kepiau naudodama orkaitės funkciją „viršus-apačia be vėjelio“.
P.S. bandžiau iš šio kiekio kepti ir pyragą (apvali Ø 18 cm forma). Orkaitėje laikyti  mažiausiai 35 min.

Recepto šaltinis: 7 Ravioli

38 komentarai:

  1. Man irgi vis nepavyksta idealus brownie, gal reiks šį receptą išbandyt...

    AtsakytiPanaikinti
  2. Tikrai bandyk!Ir daryk pagal aprašymą, tada tikrai gausis :) Svarbu neperkepti, keksiukams 20 min buvo OK, gal kitąkart pabandysiu 15-17 min :) Na, o pyragui, berods, buvo nurodyta 25 min. Žr. originalų receptą. Sėkmės ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Niam - fantastiškai gerai atrodo. Ir man reiks šį mėginti, nes nesu patenkinta savo browniais - kažkaip įtariu, kad jie dar ne tie :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Ačiū, Indre! Tikrai bandyk. Šiandien kepiau antrąkart ir gavosi tokie pat puikūs. Tik visgi reikia išlaikyti, 20 min. Po 15-17 min. visdar atrodė "žali". Skanaus!;)

    AtsakytiPanaikinti
  5. teko ragaut - dieviski :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Džiaugiuosi, kad paliko gero skonio įspūdį :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. O kada reik det miltus?

    AtsakytiPanaikinti
  8. Pabaigoje sudėti miltus ;) Ačiū už pastebėjimą ;)

    AtsakytiPanaikinti
  9. labai gardūs keksiukai, kątik išbandžiau
    http://saulesvirtuve.wordpress.com/2012/02/16/12-labai-sokoladiniu-keksiuku
    truputį receptą pritaikiau pagal save, bet išties, jie - TOBULI!

    AtsakytiPanaikinti
  10. o jei idejus kepimo milteliu, ar nebutu didesnis iskilimo efektas? zadu sy varianta isbandyti :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jie ir be kepimo miltelių pakyla, bet, jei Jums norisi galingesnių - bandykite ;) Tik nepadauginkite.

      Panaikinti
  11. Keksiukai "lediniai":) super gavosi,istraukiau po 18min:)aciu uz recepta!

    AtsakytiPanaikinti
  12. Ir man smagu del Jusu atradimo! Seniai ju nekepiau, priminet. Reiktu prisiminti :)

    AtsakytiPanaikinti
  13. O kaip su kepimo milteliais ar kuo nors, kas iskeltu tesla? :)

    AtsakytiPanaikinti
  14. Gintare, jų recepte nebuvo, aš jų nedėjau, viskas ir taip iškilo. Bet jei labai neramu ir norisi, dėkite-nepamaišys :)

    AtsakytiPanaikinti
  15. Tinklaraščio administratorius pašalino šį komentarą.

    AtsakytiPanaikinti
  16. o kiek keksiuku gaunas is sio teslos kiekio?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Standartiškai pagal keksiukų formą - 12.

      Panaikinti
    2. Sutinku, man lygiai 12 keksiukų gavosi, beliko tik palaukti kol iškeps ir paragauti. Tikiuosi bus skanūs, nes tešla tai labai skani gavosi 😇

      Panaikinti
  17. Kepsiu tuoj antra karta:) Jie puikus! Aciu uz recepta.

    AtsakytiPanaikinti
  18. Kepiau du kartus man gaunasi 10 vnt.

    AtsakytiPanaikinti
  19. Autorius pašalino šį komentarą.

    AtsakytiPanaikinti
  20. Siandiena as taip pat keliau.
    1bleka kepiau grynai pagal si recepta.
    O antra bleka idejau papildomai dar 1kiausini, pamazinau cukraus iki 150g, ir idejau kepimo milteliu.
    Deja anyra bleka zymiai geresne, kadangi keksiukai visai kitaip iskilo tokie nuostabri grazus buvo ir pns...:)
    Pvz kaip pyraga is to recepto kept as nelb suprantu...
    Siaip jusu receptas geras,bet deja mano pakeitimai man labiau patiko. :)

    AtsakytiPanaikinti
  21. Siandiena as taip pat kepiau.
    1bleka kepiau grynai pagal si recepta.
    O antra bleka idejau papildomai dar 1kiausini, pamazinau cukraus iki 150g, ir idejau kepimo milteliu.
    Deja antra bleka zymiai geresne, kadangi keksiukai visai kitaip iskilo tokie nuostabiai grazus buvo ir pns...:)
    Pvz kaip pyraga is to recepto kept as nelb suprantu...
    Siaip jusu receptas geras,bet deja mano pakeitimai man labiau patiko. :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Sandra, aš irgi dažnai mažinu cukraus kiekį. Bet į brownį kepimo miltelių niekad nededu- ar tai būtų pyragas, ar keksiukai. Puiku, kad savąjį patobulintą receptą! ;) Gal kažkas juo irgi pasinaudos.

      Panaikinti
  22. Autorius pašalino šį komentarą.

    AtsakytiPanaikinti
  23. Jūsų šie keksiukai tobuli. Jie jau tapo mano virtuvės hitu!:) jau kepau kokia 20 kartų. Tik as kepu 15min.

    AtsakytiPanaikinti
  24. Kaip suprast tuos procentus skliausteliuose?, niekaip nesuprantu:D

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Šokoladas, turintis ne mažiau 50% kakavos; sviestas 82% riebumo, o ne riebalų mišiniai...

      Panaikinti
  25. O kiek teslos deti i viena formele? Nes tesla lyg ir nelabai puciasi kepant

    AtsakytiPanaikinti
  26. Tobuli! Pirmą kartą gyvenime kepiau keksiukus ir pasirinkau šį receptą. Man, kaip šokolado mylėtojai, buvo tobulai skanu. Tik kitą kartą gal šiek tiek mažiau cukraus dėsiu. :)

    AtsakytiPanaikinti
  27. Dėjau 100 g cukraus, nes šokolado 150 g tai saldumo užteko. Kepimo miltelių pusę arbat.š. ir skonis tikrai geras!

    AtsakytiPanaikinti
  28. Thank you very much for seeing 밤알바 information.
    Thank you very much for seeing 밤알바 information.

    AtsakytiPanaikinti