2011-12-28

Šokoladiniai keksiukai a la chocolate brownie


 
Na, pagaliau BROWNIE pavyko ir man! :) Kepant pyragą pagal kitų šaltinių receptus, rezultatas būdavo arba per „žalias“, arba perkepęs. Šįkart idealu! Už tai be galo esu dėkinga blog‘ui 7 Ravioli.
Tik receptą išnaudojau keksiukų, o ne pyrago kepimui. Jie - idealiai šokoladiniai, ideliai drėgni ir labai visiems rekomenduojami!!!!!

150 g šokolado (ne mažiau nei 50%)
110 g sviesto (82%)
2 šaukštai kakavos
200 g cukraus
1/4 šaukštelio druskos
3 dideli kiaušiniai
95 g miltų

Šokoladą sulaužyti gabaliukais ir sudėti į dubenį kartu su sviestu. Dubenį dėti ant puodo, kuriame verda vanduo, kad šokoladas ir sviestas ištirptų. Į ištirpusią šokolado-sviesto masę dėti kakavą, cukrų, druską ir maišyti. Kiaušinius sudėti po vieną. Galiausiai sudėti miltus. Maišyti šaukštu arba šluotele. Nemaišyti mikseriu, nes nereikia, kad įsimaišytų daug oro.
Gautą masę išdėlioti į keksiukų formeles. Kepti 180ºC temperatūroje 20 min. Aš kepiau naudodama orkaitės funkciją „viršus-apačia be vėjelio“.
P.S. bandžiau iš šio kiekio kepti ir pyragą (apvali Ø 18 cm forma). Orkaitėje laikyti  mažiausiai 35 min.

Recepto šaltinis: 7 Ravioli

30 komentarų:

  1. Man irgi vis nepavyksta idealus brownie, gal reiks šį receptą išbandyt...

    AtsakytiPanaikinti
  2. Tikrai bandyk!Ir daryk pagal aprašymą, tada tikrai gausis :) Svarbu neperkepti, keksiukams 20 min buvo OK, gal kitąkart pabandysiu 15-17 min :) Na, o pyragui, berods, buvo nurodyta 25 min. Žr. originalų receptą. Sėkmės ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Niam - fantastiškai gerai atrodo. Ir man reiks šį mėginti, nes nesu patenkinta savo browniais - kažkaip įtariu, kad jie dar ne tie :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Ačiū, Indre! Tikrai bandyk. Šiandien kepiau antrąkart ir gavosi tokie pat puikūs. Tik visgi reikia išlaikyti, 20 min. Po 15-17 min. visdar atrodė "žali". Skanaus!;)

    AtsakytiPanaikinti
  5. teko ragaut - dieviski :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Džiaugiuosi, kad paliko gero skonio įspūdį :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. O kada reik det miltus?

    AtsakytiPanaikinti
  8. Pabaigoje sudėti miltus ;) Ačiū už pastebėjimą ;)

    AtsakytiPanaikinti
  9. labai gardūs keksiukai, kątik išbandžiau
    http://saulesvirtuve.wordpress.com/2012/02/16/12-labai-sokoladiniu-keksiuku
    truputį receptą pritaikiau pagal save, bet išties, jie - TOBULI!

    AtsakytiPanaikinti
  10. o jei idejus kepimo milteliu, ar nebutu didesnis iskilimo efektas? zadu sy varianta isbandyti :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jie ir be kepimo miltelių pakyla, bet, jei Jums norisi galingesnių - bandykite ;) Tik nepadauginkite.

      Panaikinti
  11. Keksiukai "lediniai":) super gavosi,istraukiau po 18min:)aciu uz recepta!

    AtsakytiPanaikinti
  12. Ir man smagu del Jusu atradimo! Seniai ju nekepiau, priminet. Reiktu prisiminti :)

    AtsakytiPanaikinti
  13. O kaip su kepimo milteliais ar kuo nors, kas iskeltu tesla? :)

    AtsakytiPanaikinti
  14. Gintare, jų recepte nebuvo, aš jų nedėjau, viskas ir taip iškilo. Bet jei labai neramu ir norisi, dėkite-nepamaišys :)

    AtsakytiPanaikinti
  15. Tinklaraščio administratorius pašalino šį komentarą.

    AtsakytiPanaikinti
  16. o kiek keksiuku gaunas is sio teslos kiekio?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Standartiškai pagal keksiukų formą - 12.

      Panaikinti
  17. Kepsiu tuoj antra karta:) Jie puikus! Aciu uz recepta.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Simona, smagu, kad patiko! ;) Skanaus!

      Panaikinti
  18. Siandiena as taip pat keliau.
    1bleka kepiau grynai pagal si recepta.
    O antra bleka idejau papildomai dar 1kiausini, pamazinau cukraus iki 150g, ir idejau kepimo milteliu.
    Deja anyra bleka zymiai geresne, kadangi keksiukai visai kitaip iskilo tokie nuostabri grazus buvo ir pns...:)
    Pvz kaip pyraga is to recepto kept as nelb suprantu...
    Siaip jusu receptas geras,bet deja mano pakeitimai man labiau patiko. :)

    AtsakytiPanaikinti
  19. Siandiena as taip pat kepiau.
    1bleka kepiau grynai pagal si recepta.
    O antra bleka idejau papildomai dar 1kiausini, pamazinau cukraus iki 150g, ir idejau kepimo milteliu.
    Deja antra bleka zymiai geresne, kadangi keksiukai visai kitaip iskilo tokie nuostabiai grazus buvo ir pns...:)
    Pvz kaip pyraga is to recepto kept as nelb suprantu...
    Siaip jusu receptas geras,bet deja mano pakeitimai man labiau patiko. :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Sandra, aš irgi dažnai mažinu cukraus kiekį. Bet į brownį kepimo miltelių niekad nededu- ar tai būtų pyragas, ar keksiukai. Puiku, kad savąjį patobulintą receptą! ;) Gal kažkas juo irgi pasinaudos.

      Panaikinti
  20. Jūsų šie keksiukai tobuli. Jie jau tapo mano virtuvės hitu!:) jau kepau kokia 20 kartų. Tik as kepu 15min.

    AtsakytiPanaikinti