Naminis natūralus jogurtas...ir Granola



Skanu mėgautis tuo, ką sukuria savos rankos. Netgi tokius dalykus, kaip naminis jogurtas su namine granola ;)

NAMINIS NATŪRALUS JOGURTAS
1 L pieno
1 ind. natūralaus jogurto (naudojau nat. jog. "Dobilas", 125 g)

Pieną užvirinti, užvirinus dar apie 5 min. pavirinti ant silpnesnės kaitros visą laiką maišant, kad neprisviltų ir neišbėgtų. Ataušinti iki šilumos, kurią pakenčia pirštas ;) Tuomet jogurtą įmaišyti į pieną, viską supilti į indą (naudojau 1,5 L stiklainį), uždengti ir palikti kambario temperatūroje 12ai val.

Kadangi man labiau patinka vėsus jogurtas, įkišau jį į šaldytuvą dar keletai val. Tada jau galima maišyti su kuo tik norite: uogos, uogienės, dribsniai ir pan.

GRANOLA
500 g stambesnių dribsnių ("Nordic" netinka)
sauja riešutų
sauja džiovintų spanguolių
sauja razinų
sauja to, ko pageidauja širdis (sėlenos, sėmenys, kokoso drožlės, migdolų plokštelės ir visi įmanomi džiov.vaisiai ir uogos)
3-4 v. š. skysto medaus
50 ml alyvuogių aliejaus

Dribsnius sumaišyti su riešutais (aš juos supjausčiau peiliu į dvi dalis) ir aliejumi bei medumi (naminį medų pašildžiau, kad taptų skystas). Šią masę paskirstyti ant kepimo popieriaus ir kepti maždaug 25 min. 170 °C temperatūroje retkarčiais pamaišant.

Į atvėsusius dribsnius sudėti džiovintus vaisius/uogas.

Recepto šaltinis: Naminis jogurtas ir Granola

Avižinių dribsnių batonėliai

Skanu, greita, paprasta, bet man norėtųsi traškesnių, o jie gaunasi minkštoki.

8–12 porcijų:

1 st. džiovintų vaisių (aš naudojau slyvas, razinas ir papajas)

½ st. greitai paruošiamų avižinių dribsnių (pvz., Nordic 1 min.)
1 st. stambių avižinių dribsnių
1 ½ a. š. cinamono
1 ¼ st. pieno
1 a. š. vanilės ekstrakto
1,5 v. š. medaus / rudojo cukraus

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.

Didesnius džiovintus vaisius susmulkinti, sumaišyti visus sausus ingridientus ir užpilti pieno ir vanilės ekstrakto mišiniu. Palikti pabrinkti 10-15 min. Supilti į kepimo popieriumi išklotą 25x15 cm dydžio kepimo formą ir kepti uždengus folija 20 min. Po to foliją nuimti ir dar kepti 15-20 min., kol gražiai paruduos. Supjaustyti dar šiltus, bet galima palikti ir ant kepimo popieriaus, kol atvės.

Recepto šaltinis: žurnalas oC Nr. 2 Žiema 2011/2012