Žaliavalgių kokteilis

Nusižiūrėjau jį neseniai duris pravėrusiame SHIVABAR (Vilnius). Ir jau porą savaičių savo pusryčių į nieką neiškeičiu. Gera skania idėja dalinuosi su Jumis ;)

Vienai stiklinei kokteilio reikės:
1 vidutinio obuolio
1-2 bananų
1 kivio
saujelės špinatų lapų

Vaisius nulupti, supjaustyti ir susmulkinti (aš naudojau "blenderį"). Tuomet sudėti špinatus ir darkart susmulkinti. Būkit sveiki! ;)

Naminis natūralus jogurtas...ir Granola



Skanu mėgautis tuo, ką sukuria savos rankos. Netgi tokius dalykus, kaip naminis jogurtas su namine granola ;)

NAMINIS NATŪRALUS JOGURTAS
1 L pieno
1 ind. natūralaus jogurto (naudojau nat. jog. "Dobilas", 125 g)

Pieną užvirinti, užvirinus dar apie 5 min. pavirinti ant silpnesnės kaitros visą laiką maišant, kad neprisviltų ir neišbėgtų. Ataušinti iki šilumos, kurią pakenčia pirštas ;) Tuomet jogurtą įmaišyti į pieną, viską supilti į indą (naudojau 1,5 L stiklainį), uždengti ir palikti kambario temperatūroje 12ai val.

Kadangi man labiau patinka vėsus jogurtas, įkišau jį į šaldytuvą dar keletai val. Tada jau galima maišyti su kuo tik norite: uogos, uogienės, dribsniai ir pan.

GRANOLA
500 g stambesnių dribsnių ("Nordic" netinka)
sauja riešutų
sauja džiovintų spanguolių
sauja razinų
sauja to, ko pageidauja širdis (sėlenos, sėmenys, kokoso drožlės, migdolų plokštelės ir visi įmanomi džiov.vaisiai ir uogos)
3-4 v. š. skysto medaus
50 ml alyvuogių aliejaus

Dribsnius sumaišyti su riešutais (aš juos supjausčiau peiliu į dvi dalis) ir aliejumi bei medumi (naminį medų pašildžiau, kad taptų skystas). Šią masę paskirstyti ant kepimo popieriaus ir kepti maždaug 25 min. 170 °C temperatūroje retkarčiais pamaišant.

Į atvėsusius dribsnius sudėti džiovintus vaisius/uogas.

Recepto šaltinis: Naminis jogurtas ir Granola

Sūrio pyragas

26 cm apvaliai formai:

Pagrindui:

300 g sausainių (pvz. „Gaidelis“)
130 g sviesto
 

Sūrio masei:

1 kg “President” varškės
4 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus
1 pakelis vanilinio/grietinėlės pudingo
50 ml aliejaus (naudojau alyvuogių)
1 a. š. kepimo miltelių

Pagrindui: išlydytą sviestą sumaišyti su sausainių trupiniais. Šia mase padengti kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir šaldytuve palaikyti, kol pasiruošiama masė sūriui.

Sūrio masė: kiaušinius išplakti su cukrumi, šią masę sukrėsti į varškę, supilti aliejų, suberti pudingo ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti. Varškės masę supilti į formą ant sausainių pagrindo ir kepti maždaug 1,5 val. iki 160 ºC įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį pyragą atvėsinti ir dėti nakčiai į šaldytuvą. Puošiau vyšnių mase (šaldytas vyšnias su trupučiu vandens ir cukraus trumpai paviriau puode, o masei sutirštinti įpyliau vandenyje ištirpintą 1 a. š. krakmolo).

Skanaus!

Purūs blyneliai

Purūs purūs...lyg atsikąstum kampelį debesies :)

3 kiaušiniai
1 v. š. cukraus
maždaug stiklinė pieno (pyliau "iš akies")
1-1,5 stiklinė miltų (dėjau "iš akies")

Pirmiausia išplakami kiaušinių baltymai iki standžių putų. Tryniai išplakami atskirai su cukrumi. Į trynius pilamas pienas, po truputį įmaišomi miltai ir, galiausiai, atsargiai įmaišomi išplakti baltymai. Tešla turi gautis grietinės tirštumo. Blynelius kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Skanaus!

Idėją pamėtėjo draugės mama. Ačiū jai ;)

Purūs keksiukai pagal Neringą

Kadangi praeitą savaitę laimėjau didžiausią krūvą "Rokiškio sūrio" pieno produktų, visą savaitę suku galvą, kur ir su kuo juos suvartoti. Bėda - ne bėda, o tik malonūs rūpesčiai :)

Šįkart "naikinu" kefyrą. Vakar kepiau blynus. Skanumėlis, tik fotografuoti patingėjau. O šiandien užkliuvo akis už Neringos keksiukų ;) Ačiū jai už idėją ir darkart už tai, kad visada viskas pavyksta...na, gal tik kokį kartą ne ;)

P.S. mažinau sviesto, cukraus ir miltų kiekį.

130 g sviesto
140 g cukraus
3 kiaušiniai
200 ml kefyro
~300 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių

Sviestą išlydyti, supilti cukrų ir maišant pakaitinti kelias minutes, kol cukrus pradės tirpti. Atvėsinti iki kambario temperatūros ir tada į masę supilti kefyrą, plakant po vieną įmušti kiaušinius, suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Gerai išmaišyti.

Masę supilstyti į keksiukų formeles. Aš kai kur “įmečiau” po keletą šaldytų spanguolių (buvo ne taip saldu).  Keksiukus dėti į 160/170°C orkaitę ir kepti apie 30-40 min.

Recepto šaltinis: Neringos blogas