Brownie su Oreo sausainiais

Jau paskutinė šoku į traukinį ir kepu brownie su "Oreo" sausainiais. Pusė internetinių kepėjų ir valgytojų jis jau sugundė ir pastatė į alsptančiųjų eiles. Tikrinu šį faktą. Su svečiais!

O, beje, iš kur tos legendos apie Oreo sausainius? Prisipirkau jų kelias dėžutes būtent šiam pyragui ir visiems kitiems besikartojanties kartams, nes maximose, ikiukuose jų užsigeidęs nerasi. Tiesiog nuskilo, kad "Assorti" kaip tik šiuo metu jais nukrovusi visą lentyną!

Prisipažinsiu, sausainiai pyrage man daug skanesni nei tiesiai iš pakelio, bet čia jau asmeninio skonio subtilybės. Pyragas buvo suvalgytas iki paskutinio trupinio. Tai gal tikrai jis legendinis?

Kepimo forma 25 x 18 cm

Pakelio "Oreo" sausainių (16 vnt.)
115 g sviesto
100 g cukraus
250 g kreminės varškės (naudojau "President")
100 g cukraus pudros
1 a.š. vanilinio cukraus / vanilės esencijos
120 g miltų
45 g kakavos miltelių
1/3 a.š. druskos
2 kiaušiniai

Kreminę varškę išsukti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi/ vanilės esencija ir padėti į šaldytuvą, kol bus ruošiama visa kita.

Sviestą ir cukrų sudėti į puodą, statyti ant ugnies, kaitinti, kol sviestas išsilydys. Išplakti kiaušinius. Pravėsusią sviesto-cukraus masę po truputį įplakti į kiaušinių masę, įsijoti miltus, sumaišytus su kakavos milteliais ir druska. Į tešlą suberti į 4-6 dalis sulaužytus sausainius (12 vnt.) ir darkart viską gerai išmaišyti.

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, ant dugno sukrėsti pusę tešlos. Išlyginti. Ant jos supilti varškės masę, o ant varškės masės - likusią kakavinę tešlą. Išlyginti, galima šiek tiek sumaišyti mediniu pagaliuku. Ant viršaus išdėlioti likusius sausianius. Kepti 30 min. iki 180 įkaitintoje orkaitėje.
Siūloma valgyti kambario temperatūros arba atvėsintą šaldytuve.

Skanaus!

Receptas: Aguonėlė

Sausainiai su mėlynėmis pagal VMG

Vasara vasara...uogos, nauji žurnalai, lūžęs pirštas ir nedarbingumas, reiškiantis grįžimą į virtuvę! Vėl valandos man ir tik man! :) Viskas dėliojasi ne taip jau prastai!

Mintis apie naują žurnalą spaudos rinkoje jau buvo visai užkritusi, kol prekybos centre netyčia už jo užkliuvau. Nepagailėjau keliolikos litų ir drįstu pareikšti, kad, nors VMG ir nėra man patys pačiausi, kūrinys – tobulas....kokybe, idėja ir, žinoma, ta pačia keliolikos litų kaina! Nustebino. Garbės žodis. Ir patiko man labiau nei jų knygos...:)
Neįsivaizdavau, kiek crazy receptų sugebėsiu prisijaukinti, bet veikti čia yra ką...pradedant įprastais sausainiais neįprastai gero skonio! Trašku, gaivu, rūgštelė...kiek dar įvairiausių įdarų galima įsukti į tuos volelius! Senokai jau mano virtuvėlėj nekvepėjo saldumynais...

Tešlai:

200 ml miltų
90-100 g sviesto
100 ml grietinės
½  a.š. kepimo miltelių

Įdarui:

100 ml miltų
100 ml cukraus miltelių (pudros)
½  a.š. vanilinio cukraus
2 saujų mėlynių (kt. uogų)

Aptepimui:
1 kiaušinio trynio
 

P.S. sausainukų gaunasi 12-15 vnt.

Į miltus sudėti smulkintą sviestą, pirštų pagalba suformuoti trupinius (VMG siūlo kapoti peiliu). Supilti su kepimo milteliais sumaišytą grietinę. Užminkyti tešlą (tešlos minkymui man prireikė dar kokių 2 saujų miltų, nors recepte tas faktas nenurodomas. Gal kažkam pavyks ir be jų?). Tešlą palaikyti šaldytuve 1 val.

Atvėsintą tešlą padalinti į 3 dalis ir plonai iškočioti stačiakampio ar apskritimo formos.
Įdarui sumaišyti miltus su cukraus milteliais ir uogomis. Vėl padalinti į 3 dalis.
Ant kiekvienos tešlos dalies užberti įdaro ir suvynioti, galus užspausti. Kiekvieną gautą volelį aptepti kiaušinio plakiniu ir supjaustyti norimo dydžio gabalėliais (prieš pjaustant palaikiau šaldiklyje apie 10-15 min.).
Į kepimo popieriumi išklotą skardą siūlyčiau dėti „volelius“, neatskiriant supjaustytų gabalėlių vienas nuo kito. Kitaip jie griūna, praranda formą, teka įdaras. Kepti 190° C temperatūroje 20 min. P.S. po 15 min. kepimo supjaustytus sausainių gabalėlius galima atskirti peiliu ir palikti toliau kepti. Gausis ideali forma. ;)

Skanaus!

 
Receptas: Žurnalas “Vasara pagal virtuvės mitų griovėjus”, Vasara/2013/Nr. 1

Galette su obuoliais ir uogomis. Ir mano pirmas pasirodymas "DEBESYSE"

Kaip ilgai čia manęs nebuvo! Apleidau viską – kepimus, ragavimus, kepimo formas, orkaitę. Net draugai turbūt atprato mane matyti su pyragais ant slenksčio?! Sakyčiau, truputį gėda… O nauji darbai – ar svarus pasiteisinimas? O jei jie trukdo pomėgiams? Kaip ten sakoma?.. jei darbas trukdo maloniam laisvalaikiui, - velniop tą darbą! :)

Džiaugiuosi, didžiuojuosi ir esu nuoširdžiai dėkinga maisto tinklaraštininkų žurnalo „Debesys“ kūrėjams, įsileidusiems mane į savo virtualią „virtuvę“. Gerai, kad bent jiems atradau laiko. O atrasti jo privalėjau, nes jausmas prisiliesti prie tokios kūrybos – labai fainas!!!

Taigi pirmas mano pasirodymas spaudoje! Tinklaraštininkų dienos proga, dalinantis Neringos receptu. Simboliška. Nes būtent jos „blog‘as“ pakišo man mintį imtis savojo.  

240 g miltų

65 g cukraus
120 g šalto sviesto
6 v.š. šalto vandens
3 didesni obuoliai
½ stiklinės šilauogių (arba kt. uogų)
½ stiklinės gervuogių (arba kt. uogų)
1 trynys
4 v.š. baltojo arba rudojo cukraus

Miltus sumaišyti su cukrumi. Sviestą supjaustyti mažais gabaliukais, sumaišyti su miltais ir trinti tarp pirštų, kol gausis trupiniai. Supilti vandenį ir darkart gerai išmaišyti. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą bent 30 min.

Iš atvėsintos tešlos iškočioti 4 mm apvalų blyną. Obuolius nuplauti, nulupti ir supjaustyti riekelėmis.

Ant iškočiotos tešlos vidurio išdėlioti obuolių riekeles, paliekant maždaug 3 cm pločio tarpelį nuo kraštų. Apibarstyti uogomis ir užlankstyti tešlos kraštelius.

Užlankstytus kraštelius aptepti lengvai suplaktu kiaušinio tryniu ir apibarstyti cukrumi.

Kepti 30-40 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! 

Recepto šaltinis: Neringos blogas

Drėgnas šokoladinis-burokėlių pyragas

TOBULAS! Labai drėgnas ir šokoladinis! Tikras atradimas. 100 kartų geriau už brownius. Ir tiek epitetų absoliučiai užtenka!

240 g virtų, smulkia burokine tarka tarkuotų burokėlių (naudojau pirktinius vakume)

200 g šokolado (50-70%)
60 ml espresso kavos
200 g sviesto, supjaustyto gabalėliais
135 g miltų
3 VŠ kakavos miltelių
1 ¼ AŠ kepimo miltelių
5 dideli (M) kiaušiniai
Žiupsnis druskos
250-300 g cukraus

Orkaitę įkaitinti iki 180°C.

Šokoladą išlydyti dubenėlyje virš vandens garų vonelės. Supilti kavą, išmaišyti, sudėti gabaliukais pjaustytą sviestą ir vėl viską išmaišyti iki vientisos masės. Atskirame dubenyje sumaišyti išsijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Išplaktus kiaušinių trynius įmaišyti į šokolado masę. Sudėti burokėlius ir vėl viską gerai išmaišyti. Atskirai išplakti kiaušinių baltymus, palaipsniui suberiant cukrų. Gautą masę atsargiai įmaišyti į šokolado mišinį. Po truputį įmaišyti sausų produktų mišinį.

Prieš kepant, orkaitės karštį sumažinti iki 160°C temperatūros. Pyragą kepti 40 min. 24 cm skersmens apvalioje formoje. Iškepusį gerai ataušinti.

Receptas: David Lebovitz

Tortas BARBĖ

Prasideda gimtadienių maratonas...ir aš suprantu, kad negalėčiau kasdien kepti naujų pyragų ir tortų, nes nuo tešlos maišymo iki pirmo kąsnelio išgyvenu visas sėkmes ir nesėkmes spalvingomis emocijomis. Būtinai užsikabinu už minties išbandyti naujienas vietoj patikrinto rezultato, dėliojuosi šimtus galimų variantų, net sapnuoju veiksmų eigą - tikrų tikriausias adrenalinas ir nelaimė gyvenantiems šalia :) Ar kam nors artimas toks jausmas?

Šįkart teko tapti „popsine“ kepėja ir nusileisti iki vaikų lygio. Gal ir tiktų šešiametei tortas, puoštas braškėmis, jei vaikui įtikinamai "parduodi" tokią subtilią idėją, bet eiti lengviausiu keliu neužteko man drąsos. Apsisprendžiau nustebinti, surizikuoti ir pirmąkart bandyti susidraugauti su barbėmis. Pasiektas įspūdis buvo vertas viso mano darbinio streso. Gal šiek tiek šleivas ir kreivas, bet argi vaikai tai pastebi? :) Nors kažkur skaičiau, kad TAIP. Tada man pasisekė. Pasisekė, kas nepastebėjo, nes toks gimtadieninis jai buvo kolkas pirmas. Nuo šiol turbūt  man bus privalu tik geriau... ;)

Gaminau dviejų skonių, iš krūvos biskvitų, kurių receptą skolinausi iš Ilonos („Skanus gyvenimas“) "Tiramisu" torto recepto (dėl to, kad jis visad tobulai iškyla & labai minkštutis). Nors kitąkart turbūt taip nebežaisčiau. Idėja torto formai – iš youtube.com.

Biskvitams:

1 vnt. ø26 cm forma (gaminama iš 1/3 tešlos normos)
3 vnt. ø18 cm forma (gaminami iš 2/3 tešlos normos)

15 vnt. kiaušinių

600 g cukraus
300 g miltų
240 g krakmolo
6 AŠ kepimo miltelių

Kremas Nr. 1:

800 ml konservuotų persikų indelio
300 ml persikų jogurto
200 ml grietinėlės
100 g cukraus
~2,5 VŠ želatinos

Kremas Nr. 2:

500 g Mascarpone sūrio
1 ind. Rududu

Kremas Nr. 3 torto aptepimui:

250-300 g Mascarpone sūrio
1 AŠ burokėlių sulčių (rožinei spalvai)

Sirupas biskvitų sulaistymui:

Konservuotų persikų sultys
Vanduo
Cukrus (pagal skonį)

Papuošimas:

100 g sviesto (nebūtina)
1 ind. Rududu
Cukriniai pabarstukai

Biskvitai: kiaušinius išsukti su cukrumi iki baltumo. Atskirame dubenyje 3 kartus persijoti sausus produktus ir įmaišyti į kiaušinių masę. Supilti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir aliejumi išteptais šonais. Kepti 180°C temperatūroje apie 25 min. Iškepusius visiškai ataušinti.

Kremas Nr. 1: konservuotus persikus sutrinti el. trintuvu. 1/3 masės atsidėti, o likusią įmaišyti į jogurtą ir darkart sutrinti el. trintuvu. Grietinėlę išplakti su cukrumi, įmaišyti į jogurto masę. Želatiną išbrinkinti vandenyje ir ištirpinti kaitinant. Galiausiai supilti pravėsusią ir viską gerai išmaišyti. Dėti trumpam į šaldytuvą ir stebėti ar stingsta. Jei nestingsta, paruošti dar papildomą 0,5-1 VŠ želatinos ir įmaišyti į jogurto masę.

Kremas Nr. 2: visus produktus gerai išmaišyti.

Sirupas biskvitų sulaistymui: visus produktus, skirtus sirupui, užvirinti ir ataušinti.

Torto surinkimas: Visus biskvitus perpjauti perpus. ø18 cm biskvitų viduriukuose išspausti apvalią skylutę, į kurią paskui tilptų lėlė (naudojau alkoholio stikliuką).

Pirmiausia lengvai konditeriniu šepetėliu sudrėkinti ø26 cm apatinį biskvitą, ištepti trintais persikais. Jei kremas Nr. 1 sėkmingai stingsta, tuomet užpilti ant biskvitų (kad neišbėgtų pro šonus, biskvitus galima įrėminti į nusegamus kepimo formų šonus). Ant viršaus uždėti likusią biskvito dalį. Dėti į šaldytuvą 1-1,5 val., kad sustingtų galutinai.

Kitus biskvitus taip pat lengvai sudrėkinti sirupu ir pertepti kremu Nr. 2, dedant vieną ant kito, pradedant nuo apatinio biskvito vidurio. Taip leisti tortui pastovėti ir sutvirtėti šaldytuve gerą pusdienį. Tik po to aptepti jį visą kremu Nr. 3.

Lėlę nuplauti, o jos apatinę dalį apvynioti maistine plėvele. Įdėti į torto vidurį iki pat torto apačios. Priklausomai nuo lėlės ūgio, gali tekti spustelti. Vėl leisti tortui subręsti šaldytuve parą ir tada jau galima dekoruoti pagal savo fantaziją (aš naudojausi Rududu ir švirkšto pagalba). 

Plikytos tešlos virtinukai su bulvių įdaru

Nesu ištikima lietuviškos virtuvės gerbėja. Nebevalgau cepelinų (nebent iš Anglijos grįžtančios draugės proga kartą per metus), vėdarų, bulvinių blynų, nei kitų „naminių“ vingrybių, kurios vaikystėje buvo įprastas pietų stalo pasirinkimas. Iš visų prisiminimų pasilikau tik blynus ir virtinukus su bulvėmis – jų pasiilgstu absoliučiai visada! Su blynais reikalas paprastas, bet vat su bulvių virtinukais bėda iki šiol buvo neišspręsta – keliaudavau arba pas mamą, arba į Vilniaus koldūninę Savičiaus g. Mama, aišku, niekad nenuvildavo, labiau gal neįprasta nuvažiavus 150 km užsiprašyti pietums koldūnų, o vat Savičiaus gatvėje nusivylimas ir vykę pietūs = 50/50.

Kadangi jau gerą pusmetį archyvuose gulėjo nužiūrėtas plikytos tešlos receptas virtinukams, jaučiau, kad šiandien TA DIENA, kai atėjo laikas „perkąsti“ ir juos :) Tešlos receptas tikrai tobulas- malonumas su tokia darbuotis! O įdaras – skonio reikalas. Mano skonis reikalauja bulvių. Ir ne žalių, tarkuotų ar su spirgučiais! Tiesiog virtų trintų bulvių - kaip vaikystėje! Įdomu, ar yra bendrininkų, turinčių identišką poreikį? ;)

 

 

Plikyta tešla:

375 g miltų

1,5 VŠ alyvuogių aliejaus

150 ml verdančio vandens

0,5 AŠ druskos

 

Įdaras:

5 vidutinės virtos ir sutrintos bulvės

 

Aliejų, druską ir verdantį vandenį supilti į miltus. Išmaišyti šaukštu ir leisti pravėsti kelias minutes, tuomet išminkyti rankomis. Jei tešla pasirodytųper kieta, galima dar šiek tiek įpilti verdančio vandens. Išminkytą tešląpalikti pastovėti ~10 min., nes tada ji tampa daug elastingesne ir lengviau kočiojama.

Paruoštą tešlą plonai iškočioti, išspausti skrituliukus (pvz., vyno taurės pagalba), ant jų dėti rutuliuką įdaro, perlenkti perpus, suklijuoti kraštus (jei prastai limpa, galima patepti vandeniu), užsukti pynute taip, kaip matosi nuotraukoje.

Dėti į verdantį vandenį ir virti keletą minučių, kol iškils į paviršių.Valgyti su mėgstamu padažu.

 
 

Skanaus! 

 

Receptas pagal: čia

Karamelinis šokoladinis kavos tortas

Kartais tortai gaminami be rimtos priežasties arba...tos priežasties belaukiant ir repetuojant. Šis atvejis būtent toks. Nežinau, kaip tokį sodrų gabalėlį įvertintų vaikai (aišku, be alkoholio), bet gal galima surizikuoti?  

Kepimo forma ø 18 cm 

 

Biskvitui:

180 g kambario temperatūros sviesto

310 g cukraus

3 kiaušiniai

280 g miltų

55 g kakavos

2 AŠ kepimo miltelių

1/3 AŠ druskos

245 ml pieno

3 VŠ tirpios kavos ištirpinti 2 VŠ karšto vandens

Vanilės ekstrakto/ esencijos

 

Kremui:

350 - 400 g Mascarpone sūrio 

1 ind. Rududu

50 ml brendžio/ likerio

 

Sirupui:

300 - 400 ml stiprios kavos (perkošti, jei užpilama)

150 g cukraus

50 ml brendžio/ likerio

1-2 apelsinų nutarkuota žievelė ir išspaustos sultys (nebūtina)

  

Biskvitas: kambario temperatūros sviestąištrinti su cukrumi. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, druską, kepimo miltelius, kakavą ir persijoti 3 kartus. Į sviesto-cukraus masę po vieną įmaišyti kiaušinius. Galima viską darkart gerai išsukti mikseriu. Tada po truputį įsijoti miltų masę, pakaitomis supilant pieną bei tirpią kavą. Tešlą padalinti į 2 lygias dalis ir supilti į formą, kurios dugnas išklotas kepimo popieriumi. Kepti kiekvieną dalį atskirai 160 °C temperatūroje apie 50 min. Iškepus, leisti visiškai atvėsti. Tada kiekvienąbiskvito dalį padalinti peiliu perpus- iš viso gaunasi 4 sluoksniai.

Kremas: visus kremui skirtus produktus išsukti kartu.

Sirupas: visus sirupui skirtus produktus užvirinti ir pavirti, kol šiek tiek sutirštės.

Kiekvieną biskvito lakštą sudrėkinti sirupu, užtepti 1/3 kremo, o ant viršaus dėti kitą lakštą. Taip kartoti iki pabaigos, viršų aptepant kremu ir puošiant savo nuožiūra (mano puošyba šiandien labai skubota ir paprasta).

 

Šaltinis: čia

Bananų duona su šokoladu ir kristalizuotu imbieru

Kvietimai į svečius arba pačių svečių apsilankymai – geriausia proga išsitraukti archyvinį sąrašą ir piršto bakstelėjimo principu išsirinkti tą vieną vienintelį receptą, kuriam nuskyla būti išbandytam ir paragautam! Bet toje saldžioje eilėje visada būna keletas „favorite“...

Šįkart rinkausi variantą iš knygos, kurios bėgau pirkti vos tik išgirdusi, kad tokia guli knygynų lentynose – Molly Wizenberg „Gyvenimas, pagamintas namuose“. Labai šilta, paprasta, gyvenimiška ir pilna puikių asmeninių sąsajų su virtuve ir kartu per gyvenimą keliaujančių šeimyninių receptų.

Užsienio kalbomis tokių knygų visa įvairovė, o lietuviškų variantų, atrodo, dar tik pradeda gausėti, nes iki šiol susidūriau tik su D. Lebovitz „Saldus gyvenimas Paryžiuje“ ir A. Bourdain „Virtuvė slaptai: kulinarijos nusikaltėlio nuotykiai“.

Taigi, šiandien pirmas receptas iš kulinarinio tinklaraščio Orangette autorės knygos „Gyvenimas, pagamintas namuose“ - dar viena bananų duonos variacija.

85 g sviesto

450 g miltų
175 g cukraus
1,5 AŠ kepimo miltelių
½ AŠ druskos
175 g šokolado drožlių
75 g sukapoto kristalizuoto imbiero (naudojau savos gamybos imbiero cukatas)
2 dideli kiaušiniai
375 g trintų bananų (~3 vnt.)
60 ml natūralaus jogurto

Orkaitę įkaitinti iki 180°C. Kepimo formą ištepti sviestu arba iškloti kepimo popieriumi.

Sviestą ištirpinti ir leisti pravėsti. Į dubenį suberti cukrų, druską, pridėti šokolado drožlių, susmulkinto imbiero. Išmaišyti.

Kiaušinius lengvai išplakti. Į plakinį sudėti trintus bananus, jogurtą, ištirpintą sviestą. Išmaišyti. Supilti bananų masę į sausus produktus, įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir švelniai permaišyti gumine mentele.

Kepti, kol įgaus auksinio rudumo atspalvį, apie 60 min.

Skanaus!

Recepto šaltinis: Molly Wizenberg „Gyvenimas, pagamintas namuose“

Apelsinų keksas su aguonomis

 

 

Ilgą laiką galvoje sukosi mintis, kad norėtųsi kažko spalvingo, kvapnaus ir žiemiško. Mintis, žinoma, - saldi. Kitokių čia nebūna :) Ir vieną dieną ta mintis užkliuvo už šio recepto. Citrusiniai vaisiai ir aguonos – spalvotos Kalėdos! Nors jos jau seniai prisiminimuose, keksas idealiai tinka šaltiems vakarams prie arbatos. Bet ypač kirba nurankioti apelsinų cukatas. Jų čia užpilčiau kad ir dvigubą porciją!!! Kvapnių smaguriavimų! ;)

 

Keksui:

80 g aguonų

180 ml pieno

200 g kambario temperatūros sviesto

2 AŠ nutarkuotos apelsino žievelės

200 g cukraus

3 kiaušiniai

450 g miltų

1,5 AŠ kepimo miltelių

120 ml apelsinų sulčių

 

Sirupui:

180 g cukraus

200-250 ml apelsinų sulčių

2 apelsinų žievelės

 

Aguonas sumaišyti su pienu ir palikti pabrinkti. Sviestą išsukti su cukrumi ir apelsino žievele, tada po vieną įplakite kiaušinius. Atskirame inde sumaišyti miltus su kepimo milteliais. Apelsinų sultis supilti į pieną su aguonomis. Į sviesto-kiaušinių masę per kelis kartus įmaišyti miltus ir įpilti pieno-aguonų-sulčių mišinį. Tešlą supilti į kekso formą. Kepti apie 1 val. 160°C temperatūroje, kol tešla, patikrinus pagaliuku, prie jo nebekibs.

Sirupo virimas: į puodą supilti apelsinų sultis, cukrų ir smulkiai supjaustytas žieveles. Virti ant lėtos ugnies vis pamaišydami, kol sirupas užvirs ir pradės tirštėti. Tada nukelti ir leisti pravėsti.

Iškepusį keksą apipilkite sirupu ir palikite susigerti.

 

Šaltinis: čia

Sausainiai "Puodelio dangtelis"

Gražūs žiūrėti, nematyta idėja - tai, kas patraukė mano dėmesį!!! Tik labai jau įnoringi gamyboje ir ne itin ypatingi skoniu. Mintis - puiki, galima ją išbandyti ir kitos patikrintos sudėties.

 

3 kiaušinių tryniai

100 g sviesto

100 g cukraus

200 g miltų

Pusės citrinos tarkuotos žievelės

1 AŠ citrinos sulčių

Keli lašeliai vanilės ekstrakto

Žiupsnelis druskos

 

Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi, įmušti kiaušinių trynius ir viską gerai išmaišyti. Į bendrą masę suberti miltus, citrinos žievelę, druską, vanilės ekstraktą, įpilti citrinos sultis. Tešlągerai išminkyti ir dėti 10-20-čiai minučių į šaldymo kamerą, kad atvėstų.

Tešlą iškočioti kvadrato formos ir supjaustyti juostelėmis (tešla labai kaprizinga, todėl paprasčiau su ja dirbti, kai būna gerai atvėsusi). Pirmiausia išdėlioti pusę juostelių horizontaliai, o likusias vertikaliai tokiu principu: atlenkiant iki vidurio nelyginio skaičiaus juosteles (1, 3, 5 ir t.t.), po to lyginio skaičiaus juosteles (2, 4, 6 ir t.t.) ir taip dedant po vieną juostelę vertikaliai nuo vidurio į kairę pusę, o paskui nuo vidurio – į dešinę (kaip nuotraukoje). Tada išpjauti sausainius puodelio ar stiklinės pagalba ir kepti iki 170°C įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.

Skanaus!

 

Recepto šaltinis: čia